Raise the Bar: rozwój talentów, które tworzą przyszłość hotelarstwa

07 września 2026

Pierwsza edycja europejskiego konkursu barmańskiego dla pracowników hoteli marek Accor wspiera rozwój kompetencji, wymianę wiedzy i promocję najlepszych praktyk w gastronomii hotelowej.

Raise the Bar to pierwszy europejski konkurs barmański dla pracowników hoteli marek Accor z segmentów Premium, Midscale i Economy. Projekt łączy elementy rywalizacji, edukacji i wymiany doświadczeń, tworząc przestrzeń do rozwoju kompetencji oraz promowania najlepszych praktyk w gastronomii hotelowej.

Współczesne hotelarstwo opiera się nie tylko na wysokiej jakości usługach, ale przede wszystkim na ludziach, ich wiedzy, zaangażowaniu i pasji do gościnności. Z myślą o rozwoju talentów oraz wspieraniu kultury ciągłego doskonalenia powstał Raise the Bar – pierwszy europejski konkurs barmański skupiający pracowników hoteli reprezentujących marki z segmentów Premium, Midscale i Economy. Inicjatywa została zaprojektowana jako przestrzeń do nauki, wymiany wiedzy i zdobywania nowych doświadczeń zawodowych.

Projekt realizowany jest we współpracy z uznanymi partnerami branżowymi, w tym French Barmen Association, Monin, Pernod Ricard, Brown-Forman i Bacardi. Dzięki temu uczestnicy mogą korzystać z wiedzy ekspertów, poznawać aktualne trendy oraz rozwijać zarówno kompetencje techniczne, jak i kreatywne podejście do pracy za barem.

Istotnym elementem programu są szkolenia, masterclassy oraz wymiana najlepszych praktyk. Raise the Bar ma nie tylko wyłaniać najlepszych uczestników, lecz także wspierać rozwój zawodowy osób związanych z gastronomią hotelową i budować społeczność profesjonalistów, którzy chcą wspólnie podnosić standardy branży.

Zainteresowanie pierwszą edycją potwierdza skalę przedsięwzięcia. Do regionalnych etapów konkursu zakwalifikowano 57 uczestników, a 18 z nich awansuje do półfinału. Wśród uczestników regionalnych etapów znalazło się również siedmioro kandydatów rywalizujących podczas wydarzenia w Warszawie. Dwójka finalistów weźmie udział w krajowych konkursach kwalifikacyjnych do Mistrzostw Świata Barmanów.

Pierwszą edycję Raise the Bar zwieńczyło wyłonienie trójki laureatów konkursu. Pierwsze miejsce zajął Tomasz Orczyk z TRIBE Krakow Old Town, drugie miejsce zdobył Dawid Burkiewicz z Movenpick Resort & Spa Karpacz, natomiast trzecie miejsce zajął Gigusha Bakhtadze z Tbilisi Philharmonic Hotel by Mercure & Ibis Styles Tbilisi Center. Wyniki podkreślają wysoki poziom umiejętności uczestników oraz różnorodność talentów reprezentujących hotele Accor w Europie.

„W hotelarstwie wyjątkowe doświadczenia gości zaczynają się od wyjątkowych ludzi. Raise the Bar to znacznie więcej niż konkurs. To możliwość nauki od ekspertów, rozwijania nowych umiejętności i wymiany doświadczeń pomiędzy zespołami reprezentującymi różne marki i rynki. Inwestując w talenty oraz wspierając kreatywność, pomagamy tworzyć środowisko, w którym pasja do gościnności przekłada się na rozwój zawodowy, kreatywność i jeszcze wyższy poziom doświadczeń oferowanych gościom” – podsumowuje Małgorzata Kalinowska-Klimek, VP Franchise Operations Poland & Eastern Europe, Accor.

Raise the Bar wpisuje się również w filozofię Heartist®, która stawia ludzi w centrum hotelarstwa oraz podkreśla znaczenie autentycznych relacji, współpracy i ciągłego rozwoju. To podejście wspiera pracowników w odkrywaniu i rozwijaniu ich potencjału, tworząc środowisko sprzyjające nauce, kreatywności i dzieleniu się wiedzą.

Łącząc uczestników, ekspertów i partnerów branżowych z różnych krajów Europy, Raise the Bar staje się platformą wymiany wiedzy i rozwoju nowoczesnych kompetencji. Inicjatywa wspiera profesjonalizację gastronomii hotelowej, promuje najlepsze praktyki i pokazuje, że przyszłość hotelarstwa tworzą ludzie, którzy każdego dnia budują doświadczenia gości.

Autorką zdjęć z wydarzenia jest Julia Pelealu, ceniona fotografka z Holandii, która od lat współpracuje z Accor, dokumentując najważniejsze wydarzenia i inicjatywy marki. Jej fotografie oddają energię wydarzenia, emocje uczestników oraz atmosferę współpracy, pasji i kreatywności, które towarzyszyły pierwszej edycji Raise the Bar.

ACCOR

Accor to wiodąca na świecie grupa hotelarska oferująca usługi w ponad 110 krajach w ponad 5 800 obiektach, 10 000 lokalach gastronomicznych, ośrodkach wellness i elastycznych miejscach pracy. Grupa posiada jeden z najbardziej zróżnicowanych ekosystemów hotelarskich w branży, obejmujący około 45 marek hotelowych, od luksusowych po ekonomiczne, a także Lifestyle wraz z Ennismore. ALL Accor – platforma rezerwacyjna i program lojalnościowy – daje swoim uczestnikom dostęp do unikalnych nagród, usług i doświadczeń. Accor jest zaangażowany w podejmowanie pozytywnych działań w zakresie etyki biznesowej, odpowiedzialnej turystyki, zrównoważonego rozwoju, działań na rzecz społeczności lokalnej oraz różnorodności i integracji. Założona w 1967 roku spółka Accor SA ma siedzibę we Francji i jest notowana na giełdzie Euronext w Paryżu (kod ISIN: FR0000120404) oraz na rynku pozagiełdowym (Ticker: ACCYY) w Stanach Zjednoczonych. Więcej informacji można znaleźć na stronie www.group.accor.com lub śledząc profile na X, Facebook, LinkedIn, Instagram i TikTok.