Gdy znudzi wam się tradycyjny grill

Czekałeś na to cały rok! Promienie słońca ogrzewają twarz, napoje chłodzą się w lodówce turystycznej, jest też grill, ale brakuje pomysłu co na nim położyć, czym zaskoczyć znajomych i jak przełamać grillową rutynę. W tym sezonie postaw więc na niecodzienne, orientalne sm...
Nic zbędnego. Kuchnia dla czystożerców, czyli dla kogo?

Kim właściwie są czystożercy? Czy to osoby, które przed jedzeniem pucują kuchnię na wysoki połysk? A może miłośnicy popijania obiadu wywarem z czystka? Żarty na bok – tzw. „clean eating”, czyli czystożerstwo, to poważna sprawa. Wyznawcy czystego stylu życia mogą nas wiel...
Umami. Tajemnica „piątego smaku”

Minęły prawie dwa miliony lat od kiedy nasi przodkowie zaczęli gotować. Wydawać by się mogło, że największe kulinarne rewolucje i odkrycia mamy już za sobą – od pierwszych podpłomyków po kuchnię molekularną. Czy jest wobec tego możliwe, że większość z nas nie zdaje sobie...
Batatowe kąski z różowym hummusem

Czekasz na wiosnę, a za oknem wciąż szaro? Czas na słodką kolację, która wypełni cały twój dom upojnym aromatem pieczonych batatów. Różowy hummus dostarczy ci uderzeniowej dawki białka i błonnika, a jego wesoły, soczysty kolor zachęci do jedzenia nawet największego nieja...
Chrupiąca pakora dla zabieganych

Czy otwierając lodówkę, wpadasz w konsternację? Dwie marchewki, pół cukinii, napoczęta torba ze szpinakiem… Tyle warzyw, a pomysłu na obiad brak. Oto przepis na warzywną pakorę – banalne w przygotowaniu, a zarazem pyszne danie, które pozwoli ci twórczo wykorzystać niemal...
Życie na ostro. 5 powodów, dla których warto dodać swojej kuchni nieco pikanterii

O miłośnikach ostrych przypraw krążą różne plotki. Najczęściej bierze się ich za poszukiwaczy przygód i adrenaliny. Świadczą o tym choćby opakowania pikantnych produktów, które straszą płomieniami, rozpalonymi do czerwoności licznikami prędkości i wymownymi wykrzyknikami...
Odkryj baba ghanoush! Niebanalna pizza z bakłażanem

Może być tradycyjnie okrągła lub nowocześnie prostokątna. Ciężka od dodatków lub subtelna i chrupiąca. Z dodatkowym serem lub bez sera, z sosem czosnkowym lub naturalną oliwą, świeżo wyrośnięta lub prosto z zamrażalnika. Wydaje się, że każdy lubi zupełnie inną, ale co do...
Burger czy falafel? A trzeba wybierać?

Są takie dni, kiedy marzysz tylko o tym, by zatopić zęby w soczystym burgerze. Jednocześnie tęsknisz za smakiem klasycznego falafela, z jego orientalnymi przyprawami i dodatkiem orzeźwiającej pietruszki. Jak pogodzić te dwa pragnienia? Przyrządzając falafelowego burgera!...
Dzień pełen błonnika

Choć kojarzy się głównie z trawieniem, błonnik pełni w organizmie człowieka wiele ciekawych ról. Jeśli regularnie spożywasz potrawy bogate w ten pożyteczny składnik, twoje ciało odwdzięczy ci się niskim poziomem cholesterolu i szczupłą sylwetką. Jak niepostrzeżenie wprow...
Podwójnie sezamowe ciasteczka z miodem

Czasem potrzebujesz przepisu na deser, który zadowoli każdego – od alergików, przez wegan, po osoby unikające glutenu. A przy tym będzie prosty, niezawodny i… przepyszny! Słodkie, sezamowe ciasteczka wyczarujesz w swojej kuchni w rekordowym tempie. Z talerza znikną jeszc...
Gdy znudzi wam się tradycyjny grill

Czekałeś na to cały rok! Promienie słońca ogrzewają twarz, napoje chłodzą się w lodówce turystycznej, jest też grill, ale brakuje pomysłu co na nim położyć, czym zaskoczyć znajomych i jak przełamać grillową rutynę. W tym sezonie postaw więc na niecodzienne, orientalne sm...
Nic zbędnego. Kuchnia dla czystożerców, czyli dla kogo?

Kim właściwie są czystożercy? Czy to osoby, które przed jedzeniem pucują kuchnię na wysoki połysk? A może miłośnicy popijania obiadu wywarem z czystka? Żarty na bok – tzw. „clean eating”, czyli czystożerstwo, to poważna sprawa. Wyznawcy czystego stylu życia mogą nas wiel...
Umami. Tajemnica „piątego smaku”

Minęły prawie dwa miliony lat od kiedy nasi przodkowie zaczęli gotować. Wydawać by się mogło, że największe kulinarne rewolucje i odkrycia mamy już za sobą – od pierwszych podpłomyków po kuchnię molekularną. Czy jest wobec tego możliwe, że większość z nas nie zdaje sobie...
Batatowe kąski z różowym hummusem

Czekasz na wiosnę, a za oknem wciąż szaro? Czas na słodką kolację, która wypełni cały twój dom upojnym aromatem pieczonych batatów. Różowy hummus dostarczy ci uderzeniowej dawki białka i błonnika, a jego wesoły, soczysty kolor zachęci do jedzenia nawet największego nieja...
Chrupiąca pakora dla zabieganych

Czy otwierając lodówkę, wpadasz w konsternację? Dwie marchewki, pół cukinii, napoczęta torba ze szpinakiem… Tyle warzyw, a pomysłu na obiad brak. Oto przepis na warzywną pakorę – banalne w przygotowaniu, a zarazem pyszne danie, które pozwoli ci twórczo wykorzystać niemal...
Życie na ostro. 5 powodów, dla których warto dodać swojej kuchni nieco pikanterii

O miłośnikach ostrych przypraw krążą różne plotki. Najczęściej bierze się ich za poszukiwaczy przygód i adrenaliny. Świadczą o tym choćby opakowania pikantnych produktów, które straszą płomieniami, rozpalonymi do czerwoności licznikami prędkości i wymownymi wykrzyknikami...
Odkryj baba ghanoush! Niebanalna pizza z bakłażanem

Może być tradycyjnie okrągła lub nowocześnie prostokątna. Ciężka od dodatków lub subtelna i chrupiąca. Z dodatkowym serem lub bez sera, z sosem czosnkowym lub naturalną oliwą, świeżo wyrośnięta lub prosto z zamrażalnika. Wydaje się, że każdy lubi zupełnie inną, ale co do...
Burger czy falafel? A trzeba wybierać?

Są takie dni, kiedy marzysz tylko o tym, by zatopić zęby w soczystym burgerze. Jednocześnie tęsknisz za smakiem klasycznego falafela, z jego orientalnymi przyprawami i dodatkiem orzeźwiającej pietruszki. Jak pogodzić te dwa pragnienia? Przyrządzając falafelowego burgera!...
Dzień pełen błonnika

Choć kojarzy się głównie z trawieniem, błonnik pełni w organizmie człowieka wiele ciekawych ról. Jeśli regularnie spożywasz potrawy bogate w ten pożyteczny składnik, twoje ciało odwdzięczy ci się niskim poziomem cholesterolu i szczupłą sylwetką. Jak niepostrzeżenie wprow...
1
2