W najbliższy weekend na rynku Manufaktury otworzy się nowy gastronomiczny koncept, „Rebernia. Ribs & craft beer”. Po wielu tygodniach intensywnego remontu, lokal jest gotowy na premierowe otwarcie. Czego można spodziewać się po Reberni?
Rebernia to autorski koncept Holdingu !FEST, który powstał we Lwowie w 2016 roku. Pierwszy lokal został otwarty w zabytkowym budynku miejskiego Arsenału, gdzie dawniej pracowali kowale i miecznicy. Z biegiem czasu, praca kowali była coraz mniej potrzebna, a pracownicy spędzali czas na pieczeniu żeberek na ogniu, który dawniej służył do kucia metalu. Te nawiązania do dawnej sztuki widać w lokalu również dziś – jej kelnerzy serwują żeberka, siekając mięso ostrymi jak brzytwa tasakami. Rebernia to specjaliści od mięsa – zjecie tam nie tylko osławione żeberka wołowe pieczone na otwartym ogniu, ale także antrykota, kurczaka, doradę i masę świeżych dodatków warzywnych i nie tylko. Poza tym, nie zabraknie też wyśmienitego, kraftowego piwa.
Co ciekawe, w lokalu nie dostaniecie sztućców – dania serwowane są na drewnianych deskach, goście dostają fartuchy, a przed i po posiłku mogą umyć ręce w industrialnych umywalkach, zlokalizowanych na sali.
Wysoka jakość mięsa, unikalne receptury marynat i wyjątkowa atmosfera lokalu szybko podbiły serca foodiesów na Wschodzie – we Lwowie, Kijowie, Odessie i Tarnopolu – a teraz przyszedł czas na pierwszy lokal marki w Polsce, właśnie w Manufakturze. – Wybór Manufaktury jest nieprzypadkowy. Długo szukaliśmy miejsca w Polsce, które będzie emanowało dobrą energią i jednocześnie będzie się wpisywało w założenia, które są nam bliskie. Chcemy, żeby nasi Goście czuli się u nas bardzo swobodnie, uczta w Reberni to luz, gościnność, biesiada – mówi Stanisław Szewczyk, menedżer restauracji. – Wiemy, że Manufaktura jest nie tylko ważną częścią miasta dla samych łodzian, ale też lokalizacją, która przyciąga turystów z kraju i nie tylko i pomoże nam wypromować koncept w całej Polsce – podsumowuje.
Rebernia zajęła jedno z topowych miejsc na rynku Manufaktury, po dawnej restauracji Bierhalle. Przestronna restauracja (ponad 1000 mkw z letnim ogródkiem) jest doskonale położona – tuż przed nią znajdują się lubiane przez łodzian, sezonowe atrakcje Manufaktury, takie jak chociażby plaża, lodowisko, czy koncertowe sceny.
Już dziś przedpremierowo można spróbować dań i kraftowego piwa, a oficjalne i huczne otwarcie lokalu jest zaplanowane na weekend 19-21 lipca. Wśród atrakcji m.in. bluesowo-rockowa muzyka na żywo!
