Wielkanoc to okres zwiększonej sprzedaży bakalii tradycyjnych i dodatków do kulinariów. Nieodłącznym elementem wielkanocnych potraw zarówno wypieków, jak i dań wytrawnych są bakalie oraz wypiekowe niezbędniki. Do dań wytrawnych, takich jak pieczone mięsa czy sałatki, doskonałe będą suszone owoce i orzechy. W wielkanocnych wypiekach sprawdzą się np. masy. Jak odpowiednio wyeksponować je na półce sklepowej, by wspomóc sprzedaż bakalii przed Świętami i ułatwić zakupy konsumentom?
Kluczowym czynnikiem jest dobrze przygotowana półka, znane marki i najważniejsze w trakcie świątecznych przygotowań produkty - bakalie Bakalland, masy do ciast Bakalland, a także bogate portfolio produktowe marki Delecta – tutaj szczególną uwagę należy poświęcić kluczowym składnikom świątecznego wypieku, jak: cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, aromaty do ciast oraz budynie – niezbędny dodatek do wielkanocnego sernika. Okres Wielkanocy to czas, kiedy wzrasta popularność babeczek – drobny słodki wypiek – idealny dodatek do świątecznej kawy lub składnik do wielkanocnego koszyczka, który świetnie komponuje się z Fajnymi piaskami, naturalna dekoracja dla babeczki czy bakaliowego mazurka. Planując ekspozycje świąteczne warto mieć na uwadze ścieżkę zakupową konsumenta, gdyż budowanie wspólnych stref dla produktów komplementarnych nie tylko znacznie skraca sam proces zakupowy, ale również zwiększa jego efektywność. Aby bardziej wyeksponować produktu, dobrze jest zadbać o odpowiednią ekspozycję na półce, wykorzystując odpowiednie oznaczenia, a także standy ekspozycyjne. Dobrym pomysłem jest również korzystanie z cross lokalizacji znanej ze sklepów o dużym formacie – Chrupiąca Sałatka Bakalland z powodzeniem może być eksponowana na tzw. clip stripie w strefie warzyw, jako doskonałe uzupełnienie wielkanocnych sałatek, które z okazji wiosny coraz częściej goszczą na świątecznym stole. W okresie przedświątecznym przygotowaliśmy także specjalne promocje dla Detalistów
- mówi Aleksandra Kacprzak, dyrektor trade marketingu Bakalland.